Cesta k textu na webu --> www.ceskoprotichudobe.cz > Články

Jediná africká restaurace v Praze nabízí chutě celého kontinentu

publikováno: 16.06.2015       téma: Ostatní

Kafé Afrika ve Vojtěšské ulici na Praze 1 je jedinou africkou restaurací v Praze. Podnik funguje od července 2013 jako sociální podnik obecně prospěšné společnosti Humanitas Afrika (člen kampaně ČpCH). Jejím tréninkovým programem úspěšně prošlo zatím celkem 15 účastníků.

Hosté si pochutnají na specialitách jako Nkovi (hovězí se zelím, Kongo), Tajine (pomalu vařené jehněčí s batáty a zeleninou, Maroko) či Doro Wat (kuřecí maso dušené s rajčaty, zázvorem, česnekem a zeleninou, Etiopie). Vegetariáni ocení Plasas (zeleninové soté s kokosovou omáčkou, Sierra Leone) či různě upravené fazole, špenát, kuskus s oříšky a speciální omáčky.

Sladkou tečkou může být třeba yamový puding Azonto se zázvorem a čerstvým ovocem. Kafé Afrika nabízí fairtrade africkou kávu z Etiopie, africké pivo a víno či čokoládu z Ghany. Vše v příjemném a nekuřáckém prostředí.

V Kafé Afrika pracujeme s imigranty a azylanty, kteří v ČR dlouhodobě žijí. Pomáháme jim adaptovat se na české pracovní prostředí a jeho nároky“, říká Zdislava Kratěnová z obecně prospěšné společnosti Humanitas Afrika.

Ghanský šéfkuchař a zakladatel Kafé, pan Kofi Nkrumah dodává: „Vytvořili jsme místo pro mezikulturní výměnu, budování přátelství a objevování chutí z celého afrického kontinentu. Vše vaříme čerstvé. 80 % našich zákazníků jsou Češi. Místní nás přijali a rozumí, co a proč děláme. Přeji si, aby si nás hosté dokázali najít a my měli stále plno.“ 

Co vám Kafé Afrika může nabídnout?

  • Africký catering na vaše akce
  • Pronájem horních a dolních prostor kavárny (15+30 míst) na oslavy, vernisáže, přednášky, obchodní jednání a večeře pro klienty/zaměstnance 
  • Kurzy afrického vaření a afrického tance (teambuilding)

 

Paní Grace

Začala v Kafé Afrika s tréninkem a prací v roce 2013, tedy v první skupině. Pochází z Nigérie, kde se po dokončení střední školy živila drobným prodejem. V České republice pobývala 3 roky, když se od kamarádky o Kafé Afrika dozvěděla. 6 měsíců se učila vařit, poté úspěšně zvládla baristické školení. Dokončila také intenzivní kurz češtiny. Jak říká: „Předtím jsem neuměla česky skoro vůbec, ale když jsem začala chodit na kurz, začala jsem o češtinu mít větší zájem. Teď mi to pomáhá v komunikaci v práci.“ Nejvíce si cení osobního nasazení týmu Kafé Afrika: „Dali mi dobrou referenci a představili mě v jedné pražské kavárně. Po zkušební době mi naštěstí zde práci prodloužili. Dělám vše, s kolegy se o provoz kavárny střídáme. Jsem spokojená. Práce to sice není lehká, ale dobře

 

Více o skupině, ze které se rekrutují zaměstnanci Kafé Afrika

Imigranti a azylanti pocházející ze zemí Afriky se při integraci do české společnosti, potažmo při začleňování na trh práce potýkají s mnoha problémy. Byť mohou legálně pracovat a mají na trhu práce stejná práva jako občané ČR, jen velmi těžko konkurují českým žadatelům o zaměstnání.

 Valná většina lidí z této skupiny nemá v ČR žádné sociální zázemí. Jsou pod každodenním tlakem přežít, tj. zajistit příjem pro pokrytí základních potřeb, zejména ubytování a stravy. Nezbývá jim tak mnohdy čas na rekvalifikaci a kurzy českého jazyka. Berou tedy takovou práci, která nevyžaduje žádnou kvalifikaci či znalost českého jazyka a často se vystavují mnoha rizikům. V takové situaci jsou mnohdy zneužíváni nepoctivými podnikateli a nuceni například pracovat přesčasy bez adekvátního výdělku.

Kafé Afrika imigrantům poskytuje:

  • možnost získat řádnou pracovní zkušenost v České republice a zvyknout si na české pracovní podmínky a prostředí
  • trénink základních pracovních návyků očekávaných českými zaměstnavateli (dlouhodobě nezaměstnaní imigranti pracovní návyky postupně ztrácejí)
  • trénink dovedností vedoucích k pracovnímu uplatnění a udržení pracovního místa (tzv. měkké dovednosti: organizační schopnosti, týmovou spolupráci, komunikaci se zákazníkem, řešení problémových situací při komunikaci se zákazníkem, výkonnost a zvládání stresu)
  • posílení sociálního kontaktu s představiteli majority a vypořádání se s obtížným obdobím sociální izolace během prvních let pobytu v hostitelské zemi

Kontakty 

kafeafrikapraha@gmail.com

774 662 130
www.KafeAfrika.cz

www.facebook.com/KafeAfrika

Každou minutu zemře jedna žena na následky problémů spojených s těhotenstvím, ročně více než půl milionu. 99 % těchto úmrtí se odehraje v Africe, Asii a Latinské Americe. 5.cíl

5.cíl
Zlepšit zdraví matek

Obrázky k cílům MDG jsou práce studentů Střední grafické školy Hollar v Praze